KANAE FOOD 芦澤香苗のホームページへようこそ。
食をテーマに「ひと・もの・こと」そして「生活」をつなぎ
丸く 美しく おいしく やさしく そして健康で豊かにプロデュースします。
日本は素晴らしい四季折々の自然の中で育まれた美しい食材が豊富にそろい、
それらの食材のもつ豊かな色や形、そして味わいは生きる力になり感動を与えてくれます。
KANAE フードビジネス研究所ではそうした感動と地域の情報、
人と人との絆を大事に、家族や大切な人との食の団欒を通して日本の農業、地域の活性化をサポートします。
食に関する食育／イベント／食のセミナー／講演／料理教室／ワークショップ
商品・食品開発／ブランディングデザイン
アイデアのご提案お客様のニーズに合った最適なレシピやアイデアをご提案いたします。
農業の6次産業化農業の6次産業化やアグリビジネス／接客・接遇・CS向上／人材育成事業／訪日外国人旅客対策／障害者スポーツやアスリートの栄養学
山梨県広報誌「ふれあい」レシピ開発／YouTube動画配信／やまなしのおもてなし「レシピ」監修
日本一長い大塚にんじんの色、香りを研究し
特殊な加工技術で栄養価の高いドレッシングを開発しました。
また環境への配慮からボトルをガラス製にしました。
限定数量のＷキャロットドレッシングです。
乳化剤、増粘剤不使用の健康志向なドレッシング！数量限定で発売します。
KANAEフードビジネス研究所
代表：芦澤 香苗（Kanae Ashizawa）
農林水産省6次産業化プランナー
食農連携コーディネーター（FACO)
調理師免許・食育指導士
日本惣菜協会 デリカアドバイザー
野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター
２級土木施工管理技士
山梨県甲府市生まれ。
三世代十人の家族の病気やリハビリと向き合う中で健康そして笑顔のある食卓の大切さを痛感し栄養学や調理を学ぶ。
数々のコンテスト受賞後、食関連の資格を習得し、行政や公共団体、企業のアドバイザーを経験。障害者福祉支援や地域活性化のレシピ・デザイン制作や料理教室、新商品開発を通じ、日本各地域の食と人を丸く繋いでいく活動をおこなっている。
2019年 大塚にんじんドレッシング開発。
